Ci sono sere in cui la tavola profuma di casa, di gesti antichi e di cotture lente: dal benvenuto con la Mora Romagnola Presidio Slow Food al risotto confortante, fino al trionfo del nostro bollito misto con le sue salse autentiche.
Un viaggio nei sapori veri di una volta, da vivere calice alla mano e finire in dolcezza con la tipica Bonissima.
Quattro portate della tradizione, accoglienza e vini dei Colli Piacentini e della Romagna.
Solo giovedì 5 Novembre a cena.
Un viaggio tra i sapori autentici di una volta: dal benvenuto con gnocco fritto caldo e Mora Romagnola Presidio Slow Food al risotto cremoso al Parmigiano Reggiano, fino al ricco bollito misto con cotechino piacentino e salse artigianali, per chiudere in bellezza con la Bonissima.
Compresi coperto e servizio, acqua a km zero, un quarto di vino a persona a scelta tra Sangiovese di Romagna e Pignoletto, caffè espresso.
A pochi passi dal ristorante è disponibile un ampio parcheggio comunale in Piazza Lombardi.
È inoltre facile trovare posto lungo la via o nei parcheggi situati oltre la siepe adiacente al locale.
Tutto il piano terra è accessibile e privo di barriere architettoniche.
In fase di prenotazione è possibile richiedere un tavolo al piano terra, così da garantirvi la sistemazione più comoda.
Siamo un ristorante dog friendly.
Se desiderate portare con voi il vostro cane, vi chiediamo di segnalarlo al momento della prenotazione per organizzare al meglio gli spazi.
È disponibile una variante del Menu senza glutine, con crescentine (tigelle) e risotto in versione gluten free.
Vi invitiamo a segnalarlo al momento della prenotazione, così da organizzare correttamente il servizio.
Si, possono ordinare un Menu dedicato ai bambini.
Le quattro portate, coperto e servizio, acqua a km zero, un quarto di vino a persona tra Sangiovese di Romagna e Pignoletto e il caffè espresso, a 40 € a persona. Al posto del vino della casa puoi scegliere una bottiglia ogni quattro persone di Gutturnio o Ortrugo DOC dei Colli Piacentini, fermo o frizzante.
Sì. Indicacela quando prenoti, così la cucina ha il tempo di preparare un’alternativa per le portate che ti riguardano.
In presenza di allergie o intolleranze alimentari vi invitiamo a consultare questa nota, dove sono indicati gli allergeni presenti nei Menù.
Vi chiediamo inoltre di segnalarci eventuali esigenze specifiche in fase di prenotazione.
Attenzione:
Nel nostro laboratorio non possiamo escludere completamente possibili contaminazioni crociate tra alimenti e gli ingredienti.
ALLERGENI
Menù classico: glutine, soia, latte, uova, sedano frutta guscio, solfiti. Alcuni prodotti possono essere stati abbattuti sotto zero gradi.
Menù vegetariano: glutine, soia, latte, uova, sedano frutta guscio, sesamo, senape, solfiti. Alcuni prodotti possono essere stati abbattuti sotto zero gradi.
Menù bimbe/i: glutine, soia, latte, uova, sedano frutta guscio, solfiti. Alcuni prodotti possono essere stati abbattuti sotto zero gradi.
Il formaggio grattugiato può contenere tracce di uovo.
Giovedì 5 novembre la cucina lavora sul menu della serata. Per allergie, intolleranze o scelte vegetariane prepariamo un’alternativa su richiesta.
Basta la prenotazione. Se cambi programma, avvisaci per tempo così possiamo liberare il tavolo.
Nelle giornate ad alta richiesta, per garantire un’organizzazione del servizio attenta e puntuale, sono previsti esclusivamente due orari di ingresso: 12:30 e 13:30.
L’orario indicato è riferito all’arrivo al ristorante e non implica un limite di permanenza al tavolo.
Vi chiediamo gentilmente di rispettare la fascia scelta in fase di prenotazione, così da permetterci di offrire a tutti un’esperienza curata e senza attese.
Il benvenuto dell’Oste
Un piccolo assaggio da accompagnare al calice di Ortrugo dei Colli Piacentini: gnocco fritto caldo e salame di Mora Romagnola, antica razza di maiale oggi Presidio Slow Food.
Risotto della Val Tidone al Parmigiano Reggiano
Cotto lentamente nel brodo del bollito, mantecato con Parmigiano Reggiano e completato da una riduzione di aceto balsamico di Modena.
Bollito misto del Castelletto con cotechino piacentino
Carni cotte lentamente, cotechino piacentino e verdure cotte insieme a loro. Accompagnato dalla giardiniera macinata, acida e croccante, e dalla salsa verde di Soarza, fresca e profumata.
Bonissima
Dolce modenese di noci e miele racchiusi nella frolla.
Vini emiliani e romagnoli
Sangiovese e Pignoletto di Romagna, Gutturnio e Ortrugo piacentini
40 € a persona *
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* Compresi coperto e servizio, acqua a km zero, un quarto di vino a persona a scelta tra Sangiovese di Romagna e Pignoletto, caffè espresso.
In alternativa al vino della casa: una bottiglia ogni quattro persone di Gutturnio o Ortrugo DOC dei Colli Piacentini, fermo o frizzante.
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* non condivisibile
